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500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores.Un recorrido por el universo gastronómico peruano. Contenido:IntroducciónCevicheEntrantesStreet FoodSopas, caldos y chupesArroces, aguaditos, chaufas y tacus tacusAjíes, guisos, salteados y otros platosPostres y dulcesBebidasCondimentos «,
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